Почему я не ем хлеб и другим не советую - Здоровье и спорт


21 жовтня 2017, субота, 20:59 | Джерело: https://ru.tsn.ua/

Переглядів: 378

Раньше хлеб считали всему головой, и не зря. Но хлеб уже не тот – точнее, его качество.

Мы так привыкли считать хлеб "всему головой", что любые мои слова насчет того, что хлеб – это не всегда полезно, а иногда очень даже вредно, вызывает шквал негативных эмоций у собеседников.

Да, наши прабабушки, прадедушки, бабушки и дедушки пережили тяжелые времена, когда приходилось голодать, а каждая крошка хлеба была на вес золота. Но, к счастью, сегодня мы не испытываем дефицита в продуктах, и уж тем более в хлебе. Жаль только вот, что хлеб уже не тот, вернее, его качество. И это главная причина, по которой я его не ем.

Наши предки делали хлеб из муки грубого помола, зерен, не обработанных химическими средствами защиты от грибков, бактерий и грызунов. Они использовали пшеницу, выращенную на экологически чистых почвах, не травмированных химическими удобрениями. И уж, естественно, и речи не было ни о каких ГМО.

Сейчас же практически все хлебобулочные изделия изготавливаются из рафинированной муки, по сути, "пустого" продукта. Поскольку в процессе рафинирования из зерна удаляются почти все полезные вещества: сначала зародыш, являющийся биологически активной частью зерна, а затем и отруби – источник клетчатки, витаминов группы В и минеральных веществ. А ведь современное зерно итак скудно на наличие полезных веществ, так как выращено на обедневших почвах.

Еще один камешек в огород производителей хлеба – это отбеливание муки. Во все времена ценилась белоснежная мука, но простые люди не часто могли ее себе позволить, потому как такая мука получается лишь при использовании самого тонкого помола. Да и сейчас для получения 10 кг действительно белоснежной муки необходимо переработать 1 тонну зерна. Для массового производства – слишком большие затраты. Тем не менее, изделия из белой муки у нас в избытке и, спешу заметить, по самым скромным ценам.

Все дело в том, что муку сегодня научились отбеливать искусственно. Для этого используется бромат калия, двуокись хлора (который, кстати, используют также для обеззараживания и очистки питьевой воды), бензоил пероксид (используют также при производстве кремов и мазей от угрей), персульфат аммония (вещество третьего класса опасности, хоть и запрещенное в нашей стране, но, тем не менее, иногда используемое в пищевой промышленности).

Термофильные  дрожжи – следующая причина моего отказа от хлеба. Если раньше для выпечки использовали домашнюю закваску, которая, в свою очередь обогащала организм различными витаминами, ферментами и кислородом, то современный хлеб изготавливают на термофильных дрожжах – искусственно синтезированном продукте, который естественным образом не воспроизводится, а также не разрушается ни под воздействием высоких температур, ни в процессе переваривания нашим желудочно-кишечным трактом.

И это не удивительно, поскольку при изготовлении термофильных дрожжей они насыщаются такими тяжелыми металлами, как цинк, медь, молибден, кобальт, магний и др., а также химическими элементами, среди которых: фосфор, калий и азот. В силу своего небольшого размера и молекулярного веса такие дрожжевые клетки быстро распространяются по всему организму, отравляя и постепенно убивая его.

Вот лишь неполный перечень недугов, к которым приводит злоупотребление дрожжевыми продуктами питания: желудочные боли, изжога, язва, образование песка в желчном пузыре, печени и поджелудочной, нарушение обменных процессов, образование тромбов, износ лимфатической и истощение нервной систем, ацидоз и даже злокачественные опухоли.

Ну и последнее, но не менее важное, о чем я хочу рассказать – это глютен, который содержится в большинстве зерновых. Глютен в переводе с английского означает "клей", так называемая клейковина. В силу своей липкости, он разглаживает ворсинки, которыми покрыты внутренние стенки кишечника, и препятствует хорошему перевариванию пищи, всасыванию полезных витаминов, минералов и микроэлементов.

Все это приводит к болям в животе, запорам, сухости кожи, ломкости ногтей и волос, усталости и общему плохому самочувствию. Более того, благодаря генной инженерии современное зерно содержит в 40 и более раз больше глютена, чем его собратья, которых выращивали всего несколько десятилетий назад. Соответственно, и содержание глютена в хлебе увеличилось многократно. Как и пагубное его влияние на организм.

Вот почему я уже несколько лет не ем хлеб в принципе, а для своих родных и близких, которых мне пока не удалось переубедить употреблять хлеб, я стараюсь покупать бездрожжевые изделия на домашней закваске и на муке грубого помола. Что советую и всем вам.

Читайте больше о здоровых привычках на hcfomina.blogspot.com

Перейти на першоджерело

НАЙЦІКАВІШЕ ЗА СЬОГОДНІ


21:55

У бойовика ``ЛНР`` Корнета є ще одна донька, яка живе в Росії: деталі

21:21

Бійці АТО пікетували проти лотереї, яка фінансує Росію

21:21

Плотницький повернеться в ОРЛО – ЗМІ

21:21

Не тільки дочка: журналісти знайшли на Харківщині ще одних родичів Корнета

21:20

Ситуація в ОРЛО та хід війни на Донбасі - думка з передової

20:06

В Крыму с похорон активистки, убитой оккупантами, прогнали зама представителя Путина: видео

19:58

Глава ``МГБ ЛНР`` оголосив, що почав виконувати функції ``президента республіки``

19:58

Чому держава не виплачує компенсацій за зруйновані в зоні АТО домівки

19:57

Тема дня. Что человек Кадырова делал в Украине и почему так долго

19:57

У Києві “замінували” усі станції метро одразу

19:57

Подполковник полиции задержан на Одесчине за получение 1 тыс. долл. взятки, - Нацполиция. ФОТОрепортаж

19:56

Сепаратистский провокатор из Геническа задержан и осужден на Херсонщине, - СБУ

19:18

НАБУ відкрило справу про раздарювання МВС нагородної зброї

19:17

Будем делать все возможное, чтобы обеспечить повышение пенсий военнослужащим с 1 января, - замминистра соцполитики Шамбир

19:17

Ветераны обвиняют Минсоцполитики в непрозрачности при перерасчете пенсий. ДОКУМЕНТ

19:17

Экс-директору мариупольского музея светит до 5 лет тюрьмы за передачу в оккупированный Крым 52 картин стоимостью 1,3 млн грн, - прокуратура

19:16

Крымские коллаборационисты без проблем получают украинские биометрические загранпаспорта, - Бабин

19:16

Представитель Кадырова не успел собрать важной информации об украинских выходцах из Чечни, - СБУ

19:16

За прошедшую неделю количество обстрелов на Донбассе увеличилось на 60%, – Хуг

19:15

Ватажок бойовиків ``ЛНР`` Плотницький подав у відставку. На його місце вже знайшли заміну

19:15

Хуг сповістив, що відбувається на вулицях Луганська

19:14

ЗМІ повідомили про зникнення доньки глави ``МВС ЛНР`` з харківського університету

19:14

В СБУ отреагировали на претензии Владимира Зеленского

18:55

Мента-предателя из Днепра, уверовавшего в «русский мир», нашла на Донбассе пуля возмездия

18:54

Безхатько віддав останні $20 на бензин незнайомці. Дівчина віддала йому $100 тисяч

Більше новин