Эксперт рассказал, из чего в Украине производят сосиски и колбасу - ХВИЛЯ


17 січня 2019, четвер, 20:30 | Джерело: https://hvylya.net/

Переглядів: 504

Производители вареных колбас и сосисок заменяют мясо в их составе соей и другими компонентами, которые не влияют на вкус изделия.

Об этом сообщил председатель Правления "Научно-исследовательского Центра Независимых Потребительских Экспертиз ТЕСТ" Валентин Безрукий в комментарии корреспонденту УНН.

"Чтобы удешевить продукт, производитель (вареных колбас и сосисок – ред.) искусственно увеличивает мясную массу за счет нашпиговывания той же соей, добавлением компонентов, которые не особо влияют на органолептику, но при этом позволяют получить больше выход изделия. А технологическая обработка вареных колбас настолько по сегодняшним временам серьезная, что идентифицировать часть состава вообще не представляется возможным в Украине в принципе ", - отметил эксперт.

По его словам, технология производства вареной колбасы и сосисок позволяет произвести достаточно вкусный продукт из "не самых хороших" ингредиентов.

При этом он уточнил, что сырокопченую, вяленую и копченую колбасы тяжелее подделывать, особенно в дорогом сегменте.

канал «Хвилі» в Telegram, на канал «Хвилі» вYoutube, страницу «Хвилі» в Facebook

Перейти на першоджерело

НАЙЦІКАВІШЕ ЗА СЬОГОДНІ


09:10

Вбивство Гандзюк: Мангеру змінили підозру з замовлення вбивства на замовлення побиття

09:10

Перевёрнутое сознание: в РФ всегда «хорошо», а в Украине - «плохо»

09:10

На референдумі щодо Brexit більшість шотландців голосували за те, щоб залишитися в ЄС, тепер планується вихід зі складу Великої Британії

09:10

Клімкін пояснив, навіщо Путіну потрібні російські паспорти в ОРДЛО

09:10

Кремль будет готов на все, чтобы сорвать успех Зеленского

09:10

Комітет Сейму Латвії схвалив заяву про визнання геноцидом депортації кримських татар

09:10

Наймолодший із захоплених РФ українських моряків Андрій Ейдер передав свої вірші з полону

09:10

Міжнародний трибунал вже в травні може винести рішення про вимогу звільнити військовополонених моряків – Клімкін

09:10

Терористи знову зазнали втрат на Донбасі: подробиці нових боїв

07:36

Готові ознайомити нову команду з реальними результатами і подальшими планами трансформації системи охорони здоров''я, - Супрун

07:36

Мангера більше не підозрюють у замовленні вбивства Гандзюк: рішення ГПУ

23:31

Списки для отримання російських паспортів в ОРДЛО складено давно, - Лисянський

23:31

Аудитори знайшли в МОЗ прострочених ліків на мільйони і недієві препарати від раку для дітей

23:08

Прем''єр Нідерландів Рютте привітав Зеленського з перемогою та обговорив з ним справу МН-17

23:08

Фальшиві гроші збували через пункти обміну валют на Харківщині, - Нацполіція.

23:08

Кір наступає. Через небезпечний вірус на Донеччині закрили пологовий будинок

22:47

Сказочный паспортист. Путин бросил вызов Зеленскому

22:47

Контррозвідка СБУ затримала терориста 'ЛДНР' на межі з окупованим Кримом. ФОТОрепортаж

22:47

Боєць на передовій через 5 років отримуватиме від тисячі євро і більше, полковник - 2,5 тисячі, - радник Зеленського Апаршин. ВIДЕО

22:40

Пологи вдома чи у лікарні: чому ризиковано народжувати дитину в домашніх умовах

22:40

Митрополит Епіфаній закликав Раду підтримати закон про українську мову

22:20

Закупівлі для армії гальмують виробники бронежилетів, - Міноборони

22:20

Глава НАБУ Ситник заявив, що прокурор Грищук наказував не згадувати Гладковського у справі про розкрадання в Укроборонпромі. Той заперечує

22:20

Паспорт для окупованих: як Путін впливатиме на Донбас та чим це може завершитись

22:20

В Україні почали видавати автономери онлайн: як це зробити

Більше новин