Эксперт рассказал, из чего в Украине производят сосиски и колбасу - ХВИЛЯ


17 січня 2019, четвер, 20:30 | Джерело: https://hvylya.net/

Переглядів: 539

Производители вареных колбас и сосисок заменяют мясо в их составе соей и другими компонентами, которые не влияют на вкус изделия.

Об этом сообщил председатель Правления "Научно-исследовательского Центра Независимых Потребительских Экспертиз ТЕСТ" Валентин Безрукий в комментарии корреспонденту УНН.

"Чтобы удешевить продукт, производитель (вареных колбас и сосисок – ред.) искусственно увеличивает мясную массу за счет нашпиговывания той же соей, добавлением компонентов, которые не особо влияют на органолептику, но при этом позволяют получить больше выход изделия. А технологическая обработка вареных колбас настолько по сегодняшним временам серьезная, что идентифицировать часть состава вообще не представляется возможным в Украине в принципе ", - отметил эксперт.

По его словам, технология производства вареной колбасы и сосисок позволяет произвести достаточно вкусный продукт из "не самых хороших" ингредиентов.

При этом он уточнил, что сырокопченую, вяленую и копченую колбасы тяжелее подделывать, особенно в дорогом сегменте.

канал «Хвилі» в Telegram, на канал «Хвилі» вYoutube, страницу «Хвилі» в Facebook

Перейти на першоджерело

НАЙЦІКАВІШЕ ЗА СЬОГОДНІ


23:51

Країна небайдужих. Як Марічка Падалко стала хрещеною для маленької переселенки з Луганщини

23:28

Субботний стрим #20: День независимости Украины, не забывать имена своих детей

23:28

'Я просила, плакала, не йди!' Мати загиблого Героя ЗСУ зворушила розповіддю про сина

23:23

Притула підтвердив, що винуватиця ДТП, в якому постраждали жінка і дитина, - мати його дружини

22:46

Вперше за 28 років! Україна випробувала космічну ракету

22:46

Порошенко пояснив свою відсутність на Ході гідності

21:14

Це не наша вина, але вибачте, - Порошенко вибачився перед військовими за відсутність параду

21:14

Марш непокоренных 2019. День Независимости Украины

21:14

Під час Маршу захисників України перед матерями та дружинами загиблих на війні ставали навколішки

21:14

Понад 1,2 тисячі осіб утворили 'вишиванковий ланцюг' до Дня Незалежності в Одесі. ФОТОрепортаж

19:44

Чоловік підірвав гранатою себе і співмешканку в передмісті Івано-Франківська.

19:44

Ворог застосував на Донбасі протитанкові гранатомети і великокаліберні кулемети, від початку доби - два обстріли, - пресцентр ОС

19:44

Ядерна НП в Архангельську: вчені зі США викрили брехню Росії

19:14

'Флот за тиждень' від 25.08.2019

19:14

'НА ВАРТІ' від 24. 08. 2019

18:47

РОСІЙСЬКА «АРМАТА» ВИЯВИЛАСЯ НЕБОЄСПРОМОЖНОЮ - ЗМІ РФ

18:47

Новости Крымнаша. Выпуск #1739 за 24.08.2019 «Віра і надія живуть в наших серцях, наповнених любов'ю до 'Батьківщини»

18:47

Стюардеси МАУ оригінально привітали українців із Днем незалежності: мережа в захваті

18:47

'Ні - капітуляції!' Військові поставили Зеленському ультиматум

18:06

СІМІки ОК Південь в таборі «Південний редут»

18:06

Близько 300 патріотів пройшли по Одесі урочистим маршем на честь Дня незалежності України

18:06

'Погрожував гранатою': в поліції пояснили НП під час виступу Зеленського

16:54

На День Незалежності в Харкові пролунали 'Сто дзвонів' у пам''ять про Небесну Сотню. ФОТОрепортаж

16:54

У Вінниці чоловік влаштував вибух на дитячому майданчику: є постраждалі

16:01

'Вірте в нас!' Бійці ОС зворушили мережу поздоровленням із Днем Незалежності

Більше новин