В Україні 90% печива потенційно небезпечне, – експертка


12 травня 2021, середа, 09:28 | Джерело: https://news.obozrevatel.com/

Переглядів: 171

Переважна більшість печива, що продається в торговельних мережах, не відповідає стандартам якості і може бути небезпечним для здоров’я. Обираючи цей продукт, слід звертати увагу на вміст в ньому переробленої олії, маргарину, цукру тощо.

Про це в ефірі телеканалу OBOZREVATEL розповіла експертка з якості харчових продуктів Олена Сидоренко. "90% печива, яке реалізується, є потенційно небезпечним, тому що там є борошно вищого ґатунку, величезна кількість цукру і рослинні олії або маргарин, або кондитерський жир, або замінник жиру", – повідомила вона.

"Навіть ті вироби, які раніше вважалися безпечними, дієтичними, наприклад, бублики, сушки, сьогодні можуть містити й кондитерські жири. Це небезпечно, це алергенно, це викликає серцево-судинні й онкологічні захворювання", – додала експертка.

За її словами, "в принципі вибрати якісне печиво – це історія доволі складна для споживача. Є окремі добросовісні виробники, але багато хто не зазначає ні відсоток рафінованого, переробленого жиру. Не має значення, це пальмова, соняшникова чи якась інша олія. Має значення, що вони перероблені".

Сидоренко повідомила, що фактично все печиво промислового виробництва містить гідрогенізовані жири. Згідно з нормами, його вміст не повинен перевищувати 8%. "Наразі дуже важко обрати печиво, яке не буде містити або пальмової олії, або соняшникової рафінованої дезодорованої олії або інших видів або рослинних олій, або якихось інших видів кулінарних жирів", – зауважила вона.

Експерта також наголосила, що маркування продукту не завжди є коректним, а окрім небезпечних жирів він може містити й інші небезпечні складові, зокрема, "консервуючи речовини, ароматизатори, барвники, які теж можуть завдавати величезної шкоди споживачу".

Як пояснила Сидоренко, найбільш якісне печиво – це печиво, в якому міститься вершкове масло, проте, воно у 2-3 рази дорожче за звичайне.

Експертка назвала "маркери", які можуть вказувати на те, що якість печива сумнівна. "Якщо на маркуванні написано: "рослинні жири в тверділому стані", "олія вибілена", "олія рафінована", "маргарин", "кондитерський жир", "замінник вершкового масла" – це той маячок, який говорить про те, що це печиво треба відкласти. Якщо на упаковці просто написано "рослинна олія" і не вказано, в якому стані, це печиво тим паче треба відкласти, тому що таким чином взагалі від споживача приховується інформація".

Водночас, є певні "маркери" й якісного продукту. "Якщо в складі є вершкове масло, різні види борошна, якщо в складі цукор не на першому місці або взагалі відсутній, натомість додано рослинний компонент, який має солодкий вміст, на це можна звертати увагу", – зауважила вона.

Перейти на першоджерело

НАЙЦІКАВІШЕ ЗА СЬОГОДНІ


22:24

Субботний стрим #113: Почему Кремль и его пропаганда продолжают беситься?

22:24

ООН фіксує продовження практики незаконного переслідування кримчан на окупованому півострові, - Джапарова

21:32

До літа 2014 року уздовж українського кордону розташовувалася готова до застосування російська фронтова авіація. ВIДЕО

21:17

В Україні цвіте отруйна смертоносна рослина: як вона виглядає і як вберегтися

21:17

У ОРДЛО 18-річних хлопців намагаються 'призвати' до лав НЗФ, - заступник міністра Яременко

20:36

Препарат, которым вакцинируют украинцев, пасует перед мутировавшим COVID-19

20:17

Меркель згадала Крим та Донбас під час промови про напад Німеччини на СРСР у 1941 році

20:17

Третина бюджету Києва розподілилась через комунальні підприємства – дослідження

19:52

На 30 річницю Незалежності України витратять 5,5 мільярдів

19:52

Випуск лейтенантів у Військовій академії (м. Одеса)

19:52

Росія і світ. Путін марить радянською 'величчю'

19:52

Збройні формування Росії обстріляли ЗСУ й отримали вогонь у відповідь

18:36

Новости Крымнаша. Выпуск #2393 за 19.06.2021 «Наказание 'водой»

18:36

Это хунта: Россия жёстко выступила против законопроекта Зеленского об олигархах

18:36

Порошенко обговорив з головою МЗС Туреччини деокупацію українського Криму

18:36

Одна з фігуранток справи Шеремета Яна Дугарь прийшла в Офіс Президента

17:09

Зеленський відзначив трьох лікарів із Закарпаття високими нагородами

17:09

Смердюча помийка, – Шарій образив Україну у відповідь на розслідування його фінансових махінацій

16:18

У день авіакатастрофи: на суді по MH17 заслухали розмови бойовиків про обстріли ЗСУ з Росії

16:18

Валуєв відреагував на лайливий хіт про Путіна, давши пораду щодо України

16:18

В Україні скасували трудові книжки: в Пенсійному фонді розповіли, як тепер отримати виплати

16:18

Спецпризначенці ВМС ЗС України готуються до оцінки НАТО 1 рівня

16:18

Негативні наслідки повеней викликані діяльністю окупаційної адміністрації Криму, - Міністерство реінтеграції

16:18

За тиждень в ОРДЛО направили 14 вантажівок 'гуманітарки'

15:08

Главный итог встречи Байдена и Путина. Моль жестко предупредили, она снова не услышала


Більше новин