Консерванти в сосисках можуть викликати психічні розлади


19 липня 2018, четвер, 19:14 | Джерело: https://unian.ua/

Переглядів: 76

У всьому винні хімікати, які використовуються для консервування м’яса.

Консерванти у хот-догах можуть викликати психічні розлади / Flickr/KMrT

Нітрати, які часто використовують для консервування м’яса у продуктах, таких як сосиски для хот-догів, в’яленої яловичини, ковбаси салямі тощо, можуть стати причиною виникнення манії. Такого висновку дійшли дослідники Фонду медицини Джона Хопкінса, пише Newsweek.

Манія – це стан, при якому спостерігається зміна настрою, енергійність і збудження, який може зберігатися від кількох тижнів до кількох місяців. Він характерний для людей, які страждають від біполярного розладу чи шизоафектного розладу – стану, який включає симптоми шизофренії і депресії або біполярного розладу. Люди, у яких спостерігається манія, більш схильні до небезпечних вчинків, ризикованої поведінки, вони більш чутливі до маячні в думках.

Читайте також Вчені виявили в хот-догах ДНК людини

Вчені зібрали дані 1101 людини з психічними розладами і без них за період між 2007 і 2017 роками. Дані містили відомості про стан здоров’я, дієту і демографічну інформацію про учасників, вік яких варіювався від 18 до 65 років. Близько 55% учасників були жіночої статі, решта – чоловіки. Також 55% були європеоїдної раси, а 36% - афроамериканцями. Перш за все, дослідники намагалися з’ясувати, чи уразливість перед інфекціями, які передаються через їжу, пов’язана з виникненням психічних захворювань.

Але оцінивши дані за десятиліття, дослідники були здивовані виявити, що люди, госпіталізовані з манією, у 3,5 рази частіше вживали консервоване м’ясо незадовго до загострення проблем зі здоров’ям у порівнянні з людьми із групи без психічних розладів. Інші продукти, такі як риба чи необроблене м’ясо, виявилися ніяк не пов’язаними з манією.

Читайте також Яке м'ясо викликає розвиток раку - дослідження вчених

Щоб перевірити свої результати, вчені годували пацюків нітратами. Вони виявили, що тварини демонстрували ознаки гіперактивності і розладів сну у порівнянні з тими пацюками,  їжа яких була без нітратів. Коли в експерименті консервоване м’ясо замінили в’яленою яловичиною без нітратів, тварини поводилися так, як контрольна група. А ті пацюки, які їли консервоване м’ясо з нітратами, мали проблеми зі сном і страждали від гіперактивності. Результати підтвердилися і в іншому експерименті, коли в звичайну їжу пацюків додавали дози нітратів, які в еквіваленті дорівнюють тій, яку з’їдають люди разом з хот-догом. Тварини, яких годували нітратами, також мали інакший бактеріальний фон у травній системі. Крім того, вчені виявили молекулярні зміни у ділянках їхнього мозку, пов’язаних з біполярним розладом.

Перейти на першоджерело

НАЙЦІКАВІШЕ ЗА СЬОГОДНІ


13:06

16.08.2018 Брифінг речника Міністерства оборони України щодо ситуації на лінії зіткнення

13:06

“А в діях Гітлера винна Австрія?” Главу Компартії Чехії розкритикували за слова про Україну

13:06

У Криму заявили, що запустять поромне сполучення з Туреччиною

12:16

САУ Богдана - переваги нової української зброї

12:16

``Шасси и фанерный муляж``. Сотрудник ``Южмаша`` высмеял ``перемогу`` о новейшем украинском оружии - Украина - Главред

12:15

Зелені чоловічки переходять Дністер: Молдова відреагувала на провокацію Росії

12:15

Лайма Вайкуле. Алергія на окупацію

12:15

Гандзюк про затриманого поліцією: на 99% це випадкова людина

10:45

Анабиоз «Арматы» и Су-57, или От позора подальше

10:45

Бойовики ``ДНР`` вчать дітей воювати - відео

10:45

``Сперма солоновата`` и ``совсем головой поехал``: В РФ Доренко и Соловьев устроили публичную ссору - Мир - Главред

10:45

Дефолт на порозі? Що показав аналіз виконання держбюджету

09:49

Бессмертный: Кремлю не удалось поковыряться в нашей Конституции

09:49

Запаси газу на ділянках Чорноморського шельфу, підконтрольних Україні, становлять майже 37 млрд куб. м, на шельфі Азовського - ще приблизно 10 млрд куб. м, - Кирилюк

09:49

Україна переживає найбільшу кризу, пов''язану з переміщенням осіб у Європі, - ООН

09:49

Російські військові провели несанкціоновані навчання в Придністров''ї, - ОБСЄ

09:49

Ще один доказ, що російські військові стоять за конфліктом на Донбасі, - Ноєрт про РЕБ, зафіксовані ОБСЄ

09:48

РФ не відповідає на жодні пропозиції щодо обміну росіян на українських політв’язнів, - Ірина Геращенко

09:48

Журналісти 'Крим.Реалії' виявили, що Київський театр юного глядача гастролює в окупованому Криму, у ТЮГу інформацію спростували. ВIДЕО

09:11

ООС: Бойовики накрили “Градами” Світлодарськ і влаштували провокацію в Станиці Луганській

07:37

На Житомирщині у ДТП загинув військовий ЗСУ, який їхав на власне весілля

07:37

У Мін`юсті назвали кількість українців, засуджених за корупцію за минулий рік

23:27

Наши солдаты на своей земле, а ваши оккупанты! Мышебратья - Вата Шоу

23:27

Спостерігачі ОБСЄ зафіксували велике скупчення важкої зброї бойовиків на Донбасі

22:49

Українці лише офіційно мають на руках майже мільйон ``стволів`` - поліція

Більше новин