Консерванти в сосисках можуть викликати психічні розлади


19 липня 2018, четвер, 19:14 | Джерело: https://unian.ua/

Переглядів: 132

У всьому винні хімікати, які використовуються для консервування м’яса.

Консерванти у хот-догах можуть викликати психічні розлади / Flickr/KMrT

Нітрати, які часто використовують для консервування м’яса у продуктах, таких як сосиски для хот-догів, в’яленої яловичини, ковбаси салямі тощо, можуть стати причиною виникнення манії. Такого висновку дійшли дослідники Фонду медицини Джона Хопкінса, пише Newsweek.

Манія – це стан, при якому спостерігається зміна настрою, енергійність і збудження, який може зберігатися від кількох тижнів до кількох місяців. Він характерний для людей, які страждають від біполярного розладу чи шизоафектного розладу – стану, який включає симптоми шизофренії і депресії або біполярного розладу. Люди, у яких спостерігається манія, більш схильні до небезпечних вчинків, ризикованої поведінки, вони більш чутливі до маячні в думках.

Читайте також Вчені виявили в хот-догах ДНК людини

Вчені зібрали дані 1101 людини з психічними розладами і без них за період між 2007 і 2017 роками. Дані містили відомості про стан здоров’я, дієту і демографічну інформацію про учасників, вік яких варіювався від 18 до 65 років. Близько 55% учасників були жіночої статі, решта – чоловіки. Також 55% були європеоїдної раси, а 36% - афроамериканцями. Перш за все, дослідники намагалися з’ясувати, чи уразливість перед інфекціями, які передаються через їжу, пов’язана з виникненням психічних захворювань.

Але оцінивши дані за десятиліття, дослідники були здивовані виявити, що люди, госпіталізовані з манією, у 3,5 рази частіше вживали консервоване м’ясо незадовго до загострення проблем зі здоров’ям у порівнянні з людьми із групи без психічних розладів. Інші продукти, такі як риба чи необроблене м’ясо, виявилися ніяк не пов’язаними з манією.

Читайте також Яке м'ясо викликає розвиток раку - дослідження вчених

Щоб перевірити свої результати, вчені годували пацюків нітратами. Вони виявили, що тварини демонстрували ознаки гіперактивності і розладів сну у порівнянні з тими пацюками,  їжа яких була без нітратів. Коли в експерименті консервоване м’ясо замінили в’яленою яловичиною без нітратів, тварини поводилися так, як контрольна група. А ті пацюки, які їли консервоване м’ясо з нітратами, мали проблеми зі сном і страждали від гіперактивності. Результати підтвердилися і в іншому експерименті, коли в звичайну їжу пацюків додавали дози нітратів, які в еквіваленті дорівнюють тій, яку з’їдають люди разом з хот-догом. Тварини, яких годували нітратами, також мали інакший бактеріальний фон у травній системі. Крім того, вчені виявили молекулярні зміни у ділянках їхнього мозку, пов’язаних з біполярним розладом.

Перейти на першоджерело

НАЙЦІКАВІШЕ ЗА СЬОГОДНІ


14:46

'Квиток на волю': близькі та друзі утримуваних у 'Л/ДНР' українців вимагали в Києві їхнього звільнення. ФОТОрепортаж

14:46

Тисячі людей прийшли на Софійську площу аби підтрмати створення Помісної церкви в Україні

14:46

''Где вообще закон?'' Усик ответил на угрозы из-за лавры

13:35

15.12.2018 Виступ речника Міністерства оборони України щодо ситуації на лінії зіткнення

13:34

В Києві затримали чоловіків зі зброєю, які йшли на Софійську площу

13:34

Експорт зерна через морпорти зріс майже на половину

13:34

``Опохмеляйтесь после пьянки``: в Сети высмеяли фейк росСМИ о захвате собора в Виннице - Украина - Главред

13:34

Брифінг представника прес-центру О0С 15 12 2018

12:24

«Викраденного СБУ» митрополита Агапита увез в неизвестном направлении нардеп В.Новинский. ВИДЕО

12:20

Боевые ``беженцы`` Кремля в сердце Европы

12:20

Порошенко прибув на Собор, який розпочав свою роботу

11:11

В Киеве начинается Объединительный Собор: первые фото и видео

11:11

Депутати “подарували” Ахметову 3 мільярди гривень

10:23

ТЕХНІКА ВІЙНИ №143. Компактна артилерія. ТОП-5 ПВК [ENG SUB]

10:23

Доба на Донбасі: ЗСУ знищили двох бойовиків у відповідь на ворожі обстріли

10:23

Окупанти обстріляли з мінометів Золоте-4, щоб створити картинку для російських ЗМІ та звинуватити сили ООС у наступі.

07:41

Зафейкованая Россия движется к саморазвалу

07:41

Ізраїль хоче розробити бойові протиракетні лазери

07:41

Взрыв в Фастове: найдены тела двоих погибших

07:40

Німеччина виділить Україні 35 млн євро для адаптації до змін клімату

07:40

Медики назвали ошибки в уходе за зубами, которые не нужно допускать

07:40

Украина в ожидании единой церкви: все подробности онлайн

22:57

Укрлендфармінг Бахматюка: використання безпілотників допомагає підвищити якість врожаю компанії

22:57

У водойми Миколаївщини випустили більше 2 млн мальків

22:57

'Чужих дітей не буває', - волонтери до дня святого Миколая готують подарунки для дітей, яких скалічила війна на Донбасі

Більше новин