Консерванти в сосисках можуть викликати психічні розлади


19 липня 2018, четвер, 19:14 | Джерело: https://unian.ua/

Переглядів: 101

У всьому винні хімікати, які використовуються для консервування м’яса.

Консерванти у хот-догах можуть викликати психічні розлади / Flickr/KMrT

Нітрати, які часто використовують для консервування м’яса у продуктах, таких як сосиски для хот-догів, в’яленої яловичини, ковбаси салямі тощо, можуть стати причиною виникнення манії. Такого висновку дійшли дослідники Фонду медицини Джона Хопкінса, пише Newsweek.

Манія – це стан, при якому спостерігається зміна настрою, енергійність і збудження, який може зберігатися від кількох тижнів до кількох місяців. Він характерний для людей, які страждають від біполярного розладу чи шизоафектного розладу – стану, який включає симптоми шизофренії і депресії або біполярного розладу. Люди, у яких спостерігається манія, більш схильні до небезпечних вчинків, ризикованої поведінки, вони більш чутливі до маячні в думках.

Читайте також Вчені виявили в хот-догах ДНК людини

Вчені зібрали дані 1101 людини з психічними розладами і без них за період між 2007 і 2017 роками. Дані містили відомості про стан здоров’я, дієту і демографічну інформацію про учасників, вік яких варіювався від 18 до 65 років. Близько 55% учасників були жіночої статі, решта – чоловіки. Також 55% були європеоїдної раси, а 36% - афроамериканцями. Перш за все, дослідники намагалися з’ясувати, чи уразливість перед інфекціями, які передаються через їжу, пов’язана з виникненням психічних захворювань.

Але оцінивши дані за десятиліття, дослідники були здивовані виявити, що люди, госпіталізовані з манією, у 3,5 рази частіше вживали консервоване м’ясо незадовго до загострення проблем зі здоров’ям у порівнянні з людьми із групи без психічних розладів. Інші продукти, такі як риба чи необроблене м’ясо, виявилися ніяк не пов’язаними з манією.

Читайте також Яке м'ясо викликає розвиток раку - дослідження вчених

Щоб перевірити свої результати, вчені годували пацюків нітратами. Вони виявили, що тварини демонстрували ознаки гіперактивності і розладів сну у порівнянні з тими пацюками,  їжа яких була без нітратів. Коли в експерименті консервоване м’ясо замінили в’яленою яловичиною без нітратів, тварини поводилися так, як контрольна група. А ті пацюки, які їли консервоване м’ясо з нітратами, мали проблеми зі сном і страждали від гіперактивності. Результати підтвердилися і в іншому експерименті, коли в звичайну їжу пацюків додавали дози нітратів, які в еквіваленті дорівнюють тій, яку з’їдають люди разом з хот-догом. Тварини, яких годували нітратами, також мали інакший бактеріальний фон у травній системі. Крім того, вчені виявили молекулярні зміни у ділянках їхнього мозку, пов’язаних з біполярним розладом.

Перейти на першоджерело

НАЙЦІКАВІШЕ ЗА СЬОГОДНІ


23:40

Новости Крымнаша.

23:39

'Я никогда не сдаюсь': Сенцов ответил на письмо Кольченко

23:39

Крушение Су-27: Матиос назвал четыре версии причин катастрофы

23:39

Регіональний статус російської мови скасовано у Херсоні

22:14

Україна і МВФ домовилися про нову програму на 3,9 мільярда доларів

22:14

Почему именно Пушилин? Для чего Москва тратит деньги и время для 'легитимизации' уже утвержденных победителей 'выборов'

22:13

Спецслужби Швейцарії відзначають активізацію російських шпигунів

22:13

Поліція затримала 'почесного танкіста' з ОРДЛО

22:13

Арсенал боєприпасів виявлено в гаражі в Бахмуті, - Нацполіція. ФОТОрепортаж

20:27

Откровение сепаратиста-наемника. Мышебратья - Вата Шоу

20:27

Під Санкт-Петербургом вибухнув завод піротехніки. Загинуло 2 людини. ВIДЕО

18:51

'Нас давно послали на…' – Шнуров о валдайской речи Путина

18:51

У Парижі з’явилася меморіальна дошка з ім’ям воїна-співака Василя Сліпака – МЗС

18:51

На Хмельниччині СБУ спільно з іноземними партнерами провела антитерористині навчання

18:50

Украинские “Зубры” по-прежнему не по зубам российским оккупантам

18:50

Кабмін змінив умови надання житлових субсидій

18:50

Віце-прем’єр Італії звинуватив українську владу у розпалюванні “релігійної війни”

18:50

Минрегион запретил строить в селах многоэтажки

18:50

Уряд виділив додатково 100 мільйонів на “теплі кредити”

18:50

90% прибутку 'Нафтогазу' піде в держбюджет, а не на надмірні зарплати і премії, - Гройсман

18:50

Вирішити проблему з дорогими кормами для тваринництва допоможе власне виробництво, - Укрлендфармінг

18:49

Затримано прикордонника, який за хабарі пропускав автомобілі через КПВВ 'Мар''їнка', - прес-центр ОС

18:49

Кабмін підняв ціну на газ для населення на 23,5%

18:49

Ніхто не зупинить український народ і, ні в кого ми не будемо питати дозволу, - Порошенко про автокефалію. ВIДЕО

16:56

Людство може врятуватися від глобального потепління, змінивши суть економіки

Більше новин