Консерванти в сосисках можуть викликати психічні розлади


19 липня 2018, четвер, 19:14 | Джерело: https://unian.ua/

Переглядів: 166

У всьому винні хімікати, які використовуються для консервування м’яса.

Консерванти у хот-догах можуть викликати психічні розлади / Flickr/KMrT

Нітрати, які часто використовують для консервування м’яса у продуктах, таких як сосиски для хот-догів, в’яленої яловичини, ковбаси салямі тощо, можуть стати причиною виникнення манії. Такого висновку дійшли дослідники Фонду медицини Джона Хопкінса, пише Newsweek.

Манія – це стан, при якому спостерігається зміна настрою, енергійність і збудження, який може зберігатися від кількох тижнів до кількох місяців. Він характерний для людей, які страждають від біполярного розладу чи шизоафектного розладу – стану, який включає симптоми шизофренії і депресії або біполярного розладу. Люди, у яких спостерігається манія, більш схильні до небезпечних вчинків, ризикованої поведінки, вони більш чутливі до маячні в думках.

Читайте також Вчені виявили в хот-догах ДНК людини

Вчені зібрали дані 1101 людини з психічними розладами і без них за період між 2007 і 2017 роками. Дані містили відомості про стан здоров’я, дієту і демографічну інформацію про учасників, вік яких варіювався від 18 до 65 років. Близько 55% учасників були жіночої статі, решта – чоловіки. Також 55% були європеоїдної раси, а 36% - афроамериканцями. Перш за все, дослідники намагалися з’ясувати, чи уразливість перед інфекціями, які передаються через їжу, пов’язана з виникненням психічних захворювань.

Але оцінивши дані за десятиліття, дослідники були здивовані виявити, що люди, госпіталізовані з манією, у 3,5 рази частіше вживали консервоване м’ясо незадовго до загострення проблем зі здоров’ям у порівнянні з людьми із групи без психічних розладів. Інші продукти, такі як риба чи необроблене м’ясо, виявилися ніяк не пов’язаними з манією.

Читайте також Яке м'ясо викликає розвиток раку - дослідження вчених

Щоб перевірити свої результати, вчені годували пацюків нітратами. Вони виявили, що тварини демонстрували ознаки гіперактивності і розладів сну у порівнянні з тими пацюками,  їжа яких була без нітратів. Коли в експерименті консервоване м’ясо замінили в’яленою яловичиною без нітратів, тварини поводилися так, як контрольна група. А ті пацюки, які їли консервоване м’ясо з нітратами, мали проблеми зі сном і страждали від гіперактивності. Результати підтвердилися і в іншому експерименті, коли в звичайну їжу пацюків додавали дози нітратів, які в еквіваленті дорівнюють тій, яку з’їдають люди разом з хот-догом. Тварини, яких годували нітратами, також мали інакший бактеріальний фон у травній системі. Крім того, вчені виявили молекулярні зміни у ділянках їхнього мозку, пов’язаних з біполярним розладом.

Перейти на першоджерело

НАЙЦІКАВІШЕ ЗА СЬОГОДНІ


23:41

'Ви що хворі? Це ж Освенцим', - Лукашенко звільнив губернатора Могильовської області через брудну корову. ВIДЕО

23:41

Українцям нагадали про неприємну хворобу, яку варто виявляти на ранній стадії

23:20

Найманці РФ обстріляли з крупнокаліберного кулемета безпілотник ОБСЄ над окупованою Луганщиною

23:20

Говорили про активізацію зусиль зі звільнення заручників, - Порошенко провів переговори з прем''єром Швеції Левеном

23:20

У Європарламенті ухвалили знакове рішення щодо переведення годинників на зимовий і літній час

22:56

316 тис. осіб тимчасово змінили місце голосування, - глава ЦВК Сліпачук

22:56

Чехія судить свого військового, який воював проти України в Донецькій області

22:27

Організаторів поставок скрапленого газу терористам 'ДНР' затримано в Харкові, - СБУ.

22:27

Чи зупиниться розмінування Донбасу?

21:57

Укрнафта за рік збільшила прибуток в 65 разів

21:57

У будинку офіцерів ЗСУ відзначили 80-річчя проголошення Карпатської України

21:57

У 'Мотор Січ' спростували інформацію про дешеві квитки на авіарейсти 'Київ-Ужгород-Київ'

21:57

Просто перестать стрелять? Ветеран АТО поставил на место Зеленского из-за войны на Донбассе

21:57

Кіберполіції встановила зловмисника, який майнив криптовалюту за рахунок 1,5 мільйона українців

21:57

Чи будуть жителям окупованої частини Донбасу видавати російські паспорти?

21:57

На Луганщині збудували потужний асфальтний завод

21:57

Якою елітною нерухомістю володіють топ-5 кандидатів у президенти

19:42

Партія Гриценка 'Громадянська позиція' не вказала, де взяла і як витратила понад 20 млн грн, - 'ЧЕСНО'

19:42

Скандал з могильниками 'Гаврилівських курчат': справу проти власників закрили

19:42

Один український воїн дістав поранення на Донбасі від початку доби, ворог відкривав вогонь 14 разів, - прес-центр ООС

19:08

Екс-патрульна, яка знущалась з п’яного в Сумах, знепритомніла під час оголошення вироку

19:08

РФ планує видавати свої закордонні паспорти на окупованих територіях, – проросійські ЗМІ

19:07

Крути головою, щоб побачити пекло: VR-фільм про полон 'ДНР'

19:07

''Порєбрік News'': в Росії вирішили ''привласнити'' запорізьких козаків

18:01

Озброєні люди влаштували конфлікт з охороною в громадській приймальні Борислава Берези. ВIДЕО

Більше новин